Pre asociálov tu máme cesnakovú polievku

Hoci sa obdobie mrazov pomaly končí, imunity nazvyš nezaškodí nikdy. A i keď toto nie je číročíra dokonalá kóšer cesnaková polievka, je veľmi chutná a výrazná a zdravá taktiež. A vhodná na skúškové obdobie, keď potrebujete dôvod nevychádzať z domu.

Čo potrebujete?

-cesnak. veľa. pokojne i tak 15 strúčikov
-sušené hríby (nemusia byť. ak však budú, tak pomenej, sú výrazné. napríklad polovičná hrsť)
-zemiaky (tak dva-tri stredne veľké)
-hovädzí vývar/bujón/masox
-soľ
-hladkú múku (málo... tak 1PL)
-2 deci mlieka

Nuže, o čo ide?
Ak mienite používať i hríby, tak ich nechajte odmočiť vo vode na takú polhodinku.
Dajte uvariť vodu a zalejte ňou bujón/masox (liter vody na jednu kocku stačí). Dajte vývar vychladnúť (začiatočníci, horúce veci NEPATRIA do chladničky!!).

vývar si pripravte tak hodinu pred ďalším variacim procesom ;)

Nakrájajte polovicu strúčikov cesnaku na kolieska.
Teraz prichádza jediná zložitá časť nášho receptu - ideme sa učiť robiť ZÁPRAŽKU. Ou jéá. Múku dáme na sucho do kastróla, hodíme na šporák a miešame, miešame, miešame, postupne prilejeme po troche oleja, kým sa nám z toho nespraví fajnová mazľavina. (a kebyže mám foťák, tak vám to i odfotím. tento nedostatok časom vychytám).
Akonáhle máte hotovú zápražku, dajte do hrnca (vysoký) na dno olej, nechajte ho rozpláliť a šikovne a rýchlo orestujte cesnak. Rýchlo preto, lebo zvykne prihorieť, ak naň nedáte pozor. Táto procedúra trvá tak minútku, pridajte do hrnca zápražku, poriadne premiešajte a zalejte vývarom. Dosoľte podľa chuti.

Pokiaľ varíte s hríbmi, tak ich zlejte a šupnite do hrnca k zvyšku.

Narajbice zemáky, nakrájajte na kocky a hoďte k zvyšku.
Miešajte, čakajte, tešte sa.

K TOMUTO JEDLU SA NEODPORÚČA PIŤ VÍNO! KOMBINÁCIA VÍNA S CESNAKOM PRODUKUJE SKUTOČNE ODPORNÝ PACH.

Zvyšok strúčikov cesnaku rozpučte v púčitku do polievky. Prilejte mlieko a varte, kým nebudú zemiaky dobre rozvarené (to znamená približne tak 25 minút). Pre efekt ich môžete aj popučiť.

Dobrú chuť k tejto cesnakovo-hubovej bramboračke :)

Sýto, zdravo a lacno!